山核桃又称"小核桃",是我国特有的.一种天然.野生.珍稀木本油料干果,因生长要求特殊,地域面积极为狭小,而果实珍贵,内含人体所需的营养元素极为丰富!经传统工艺和现代科学加工技术相结合精制而成：喷香浓郁，肉质酥脆，风味独特;是居家旅游.馈亲赠友.招宾待客的理想绿色佳品。  

  今年价格：40-48元/                         

      淳安的产量占了全国的40%。山核桃是植物界的“遗老”,我国仅淳安和临安及安徽的宁国有。说它名贵，是由于它富含油脂，种仁含油率高达70—74%，且油的碘价、皂化价高，酸价低，油酸、亚油酸、亚麻子酸等不饱和脂肪含量总计为95%以上，是一种鲜美而又易被人体吸收，可以防冠心病的优良品种，每到9月初，是山核桃丰收的时候，千岛湖镇的街上，热乎乎的浓香伴随着清脆的翻炒声飘洒而，令人闻之心动，未尝其果而先得其味，买些尝之，香脆可口，吃不停手。
     千岛绿园山核桃:因颗粒大,皮薄肉多,出子率,出肉率高而连年来被临安大厂看好而高价收购!
       山核桃在七十年代是一元三斤还卖不出去,人们是把它当作一般果品,那时,在我们这里到哪家去,是摆在桌上任人随便吃,到了八十年代,人们对山核桃的营养价值有了新的发现,价格慢慢提高,到了九十年代营养价值被科学家发现,不仅有防止心脑血管疾病及治疗胆石症和抗衰老的作用,更重要的是有补脑增智.吃核桃仁可滋养血脉、增进食欲、乌须生发，对大脑神经有益，是治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退，具有补脑增智之功。人们把山核桃比作长生果,所以到了这个世纪初价格连年上涨　,因山核桃生长期长一般要二十年才能正常结果,可是人们的需求越来越大,物以稀为贵,这是山核桃价格猛涨的主要原因, 山核桃不仅营养价值高,而且是个休闲食品,味佳,口感好,而且是它是天然绿色食品,无任何污染.无任何副作用.吃山核桃不仅是一种享受.更是一种保健休闲佳品！.
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